การห่อข้าวกล่องหรือเบนโตะไปทานที่โรงเรียน บริษัท หรือว่าเวลาออกไปนอกสถานที่ ถือว่าเป็นเรื่องที่ปกติมากในญี่ปุ่น
ดังนั้นเรามารู้กจักเบนโตะให้มากขึ้นกันเถอะ!

ว่ากันว่าเบนโตมีจุดเริ่มต้นมาจากประเทศจีนในช่วงศรรตวรรษที่12 ซึ่งก็มีความเป็นไปได้ว่าญี่ปุ่นเองก็ได้รับอิทธิพลเรื่องเบนโตะมาจากจีน โดยความจริงแล้ว
คําว่าเบนโตะ(弁当) นั้นมาจากคําว่าเบนริ(便利) แปลว่า สะดวกสบาย ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็น เบนโตะ ในภายหลัง เพราะคันจิ 弁 สามารถมีความหมายว่า เตรียม
ได้ด้วยเช่นกัน พอมารวมกันกับคันจิ 当 แล้วสามารถมีความหมายได้ว่า อาหารหรือของที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อใช้ในภายหลัง

ความจริงแล้วเราสามารถทําเมนูอะไรก็ได้ในเบนโตะของเรา แต่ว่าเราก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าคนญี่ปุ่นสามารถทําข้าวกล่องออกมาได้เป็นระเบียบ สวย น่ารับประทานจริงๆ โดยเมนูเครื่องเคียงที่สามารถเห็นได้บ่อยๆ ได้แก่ ของทอด(ปลาทอด, โคร็อกเกะ, ไก่ทอด และอื่นๆ) สลักมันฝรั่ง เกี๊ยว ไส้กรอก และอื่นๆอีกมากมาย

ตัวอย่างของข้าวกล่องที่น่าสนใจ
มาคุโนะอุจิ เบนโตะ (幕の内弁当) เป็นเบนโตะที่จะมีข้าวรูปทรงข้าวปั้นและประกอบด้วยเครื่องเคียงหรือกับข้าวหลากหลายชนิด เช่น ไข่ม้วนญี่ปุ่น ปลาย่าง
และของทอด

เอกิเบน (駅弁) หรือข้าวกล่องสถานี มีจุดเริ่มต้นมาจากยุคสมัยเมจิที่เริ่มมีการสร้างสถานีรถไฟโดยมีการพัฒนามาจากมาคุโนะอุจิเบนโตะ ในตอนแรก
เอกิเบนเป็นเบนโตะที่คนซื้อจากสถานีเพื่อไปกินบนรถไฟแต่ในสมัยนี้ สามารถหาได้จากสถานที่อื่นนอกเหนือจากสถานีรถไฟและรับประทานที่ไหนก็ได้
ยิ่งไปกว่านั้น ในภายหลังเอกิเบนยังถูกทําขึ้นเพื่อเป็นเสบียงสําหรับทหารในช่วงสงครามอีกด้วย เนื่อจากความพกพาที่สะดวกและความง่ายในการรับประทาน

ความหมายแฝงและความรับผิดชอบ
ในญี่ปุ่นเบนโตสามารถสื่อได้ถึงความใส่ใจและความตั้งใจของผู้ทํา ตัวอย่างเช่น ในบางสถานที่ การที่ผู้เป็นแม่ทําข้าวกล่องออกมาได้สวย อร่อย จะเป็น
ที่น่าชื่นชมจากคนรอบข้าง ทําให้แม่ๆหลายคนมีความกดดันและตั้งใจทําข้าวกล่องให้ลูกไปกินที่โรงเรียน หรือให้สามีเอาไปที่ที่ทํางาน บางครั้งนอกจากตัวเบนโตะแล้วยังมีการแนบโน้ตให้กําลังใจไปให้อีกด้วย ทําให้การทําเบนโตะถือเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจําวันและเป็นอีกหนึ่งในวัฒนธรรมที่น่าสนใจของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้

ในทางกลับกัน บางครั้งที่ทะเลาะกับสามี แม่บ้านญี่ปุ่นก็จะทําข้าวกล่องไปให้แบบลวกๆหรือแนบโน้ตไปให้ เช่น ใส่ข้าวที่ไม่สุก ไม่ให้เครื่องเคียง จัดเรียงเมล็ดงา
หรือสาหร่ายเป็นคําที่สื่อว่าโกรธลงบนข้าว โดยในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกเบนโตะลักษณะนี้ว่า ชิคาเอะชิเบนโตะ (仕返し弁当) ซึ่งชิคาเอะชิ (仕返し)
สามารถแปลตรงๆได้ว่า แก้แค้น

ความจริงแล้ว นอกจากโฮมเมดเบนโตแล้วเรายังสามารถหาซื้อเบนโตะได้ไม่ยากในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น จากร้านสะดวกซื้อ หรือร้านเบนโตะโดยเฉพาะที่จะอยู่ตามถนนคนเดินทั่วไป ห้างสรรพสินค้า และสถานีรถไฟ ดังนั้น หากเพื่อนๆมีโอกาสได้ลองทําเบนโตะหรือทานเบนโตะในญี่ปุ่น อย่าลืมมาแชร์กันนะคะ!

อ้างอิง
https://web-japan.org/kidsweb/ja/virtual/bento/bento02.html
https://steranet.jp/articles/-/793
https://ichi-point.jp/makunouchi/