日前發表關於「最不喜歡拉麵配料排行榜」引發大家熱烈討論，美味健康的海苔竟然榮登美味拉麵中的最廢配角，這個結果對於海苔控來說簡直是至大打擊。這次再次公開日本調查「最喜愛拉麵配料排行榜」，想知道海苔是否成功上演王子復仇記？然後總結兩份調查發現原來實至名歸的拉麵寵兒是...？看完這篇小知識讓你下回吃拉麵時不再錯過任何黃金配料！

第5名】海苔：家系拉麵賦予定番配料新吃法

在「最不喜歡拉麵配料排行榜」中拿下冠軍的海苔，在本次的調查中竟然一口氣擠進前五名！這個伴隨拉麵成長的定番配料看來喜惡各有支持者，反對派覺得海苔的風味會影響濃厚湯頭，能把各種拉麵一秒就變成單一海苔口味；但相對的支持派反擊火力也不小，認為源自家系拉麵的海苔讓整碗拉麵看起來既豐富又飽足感十足，而且與清燙過的波菜一起吃簡直是絕配，或是吸滿湯汁的海苔也同樣讓人意猶未盡。

第4名】筍乾：原來日本筍乾發音竟然與台灣有關

拉麵中不可或缺的筍乾日文發音為「麵麻（メンマ／MENMA）」，這個字的發音由來是取自「放在拉麵上的麻筍」，將「拉麵（ラーメン／RAMEN）」與「麻筍（マチク／MACHIKU）」組合而成的造字，而追究其原因竟然與台灣有著很大的關係！

【第3名】叉燒：令人眼睛一亮的主角級存在感

相較於海苔、筍乾、海帶芽、豆芽菜這些基本配料，叉燒是除了湯頭與麵條之外的第三個拉麵評價重點，甚至對於某部分的拉麵迷來說，叉燒的美味與否就是決定一碗拉麵好壞的絕對關鍵。

第2名】青蔥：青菜蘿蔔各有所好，但日本拉麵迷似乎愛多過厭

俗話說「青菜蘿蔔，各有喜好」，每個人對於飲食的喜好都不同，尤其蔥、蒜、香菜這類喜好分明的蔬菜。不過在日本吃拉麵似乎無法避免青蔥的出現，因為重口味的拉麵湯頭搭配上爽口的青蔥，一口接一口怎麼吃都吃不膩，甚至為了喜愛吃蔥的拉麵控新創前所未有的「蔥拉麵」，整碗麵只有麵條、湯頭及青蔥這黃金三組合，想體驗讓日本人為之瘋狂的的新口味拉麵，那最推薦前往去京都，高級九條青蔥鋪滿整碗麵，CP直飆破天際，簡直是青蔥界的極品拉麵，解封後記得一定要來京都爆吃一波！

第1名】蛋：實至名歸的萬人迷，讓人難以招架的黃金誘惑

身為拉麵的首選配料，光看到閃著黃金色的半凝固蛋黃就讓人忍不住垂涎欲滴，浸過湯頭依然不減蛋香，筷子一夾緩緩從蛋體流出，不只視覺味覺效果絕佳無可挑剔，當蛋汁與湯頭在嘴中交織出讓人欲罷不能的口感，讓好吃又營養的蛋贏了第二名青蔥超過倍數之多的票數，可見吃拉麵沒有名配料「蛋」的相襯，就像吃壽司沒有醬油可沾一樣令人失望。雖然分成喜歡溏心蛋跟全熟蛋兩派，但大家滿場認同吸飽湯頭的Q彈麵條，搭配微甜微鹹的蛋吃來幸福加倍，讓人吃拉麵就一定要配顆蛋大快朵頤呢！