안녕하세요.
일본에서 대학원을 다니고 있는 K입니다.
저번 기사에 이어서, 오늘도 '한국과 일본의 식재료의 차이점'에 대해서 소개해드리겠습니다.
저번 기사는 아래의 링크를 참조해주세요!
https://www.iiwasabi.com/app/chatbar/topic/1608
*저의 일본 집과 한국 집 앞 슈퍼를 기준으로 작성한 글이라, 슈퍼마다 다를 수 있습니다.
③마늘
한국에서는 요리할 때, 마늘이 들어가지 않고서는 요리가 완성되지를 않죠.
일본의 슈퍼에서도 마늘은 팔고 있었지만, 한국처럼 껍질을 까둔 마늘은 찾지 못했습니다.
어쩔 수 없이 마늘이 필요한 경우에는 직접 집에서 껍질을 까서 사용하기도 하지만, 역시 한국의 깐마늘들이 그리워지기도 한답니다.
그리고 일본은 다진 마늘은 없지만, 간 마늘(https://tinyurl.com/y4cco4v5) 을 팔고 있습니다.
한국의 다진 마늘은 보통 플라스틱 통에 들어있고, 스푼으로 떠서 사용할 수 있게 되어 있지요.
일본의 간 마늘은 튜브 속에 들어 있어서, 그대로 짜서 사용하는 방식입니다.
한국에서 파는 튜브 속에 들어간 와사비랑 비슷한 느낌이겠네요.
그리고 일본은 말린 마늘(https://tinyurl.com/yxrvj4et)을 파는데, 물기가 없는 요리에 넣으려면, 물에 불려뒀다가 사용해야 합니다.
④닭고기
한국의 닭고기의 경우, 한 마리를 통째로 파는 경우도 많죠.
그러나 일본의 경우, 한 마리를 통째로 파는 경우는 거의 없습니다.
보통 부위별로만 판매한다는 점이 가장 다른 점이라고 볼 수 있습니다.
보통 부위별로(주로 허벅지살, 가슴살, 안심) 나눠서, 뼈를 발골해서 판매한달까요?
필자가 느끼기에 가장 신기한 점은 닭 허벅지살을 발골해서 파는 점이었습니다.
요즘에는 한국도 닭 허벅지살을 발골해서 팔기도 하지만, 필자가 일본에 처음 온 5년 전 한국에는 그런 게 별로 없었거든요.
편리하기는 하지만, 가끔 한국식으로 닭볶음탕이나 삼계탕 같은 음식을 만들고 싶을 때는
한국처럼 한마리씩 팔아줬으면 하는 마음도 있답니다.
일본에서 대학원을 다니고 있는 K입니다.
저번 기사에 이어서, 오늘도 '한국과 일본의 식재료의 차이점'에 대해서 소개해드리겠습니다.
저번 기사는 아래의 링크를 참조해주세요!
https://www.iiwasabi.com/app/chatbar/topic/1608
*저의 일본 집과 한국 집 앞 슈퍼를 기준으로 작성한 글이라, 슈퍼마다 다를 수 있습니다.
③마늘
한국에서는 요리할 때, 마늘이 들어가지 않고서는 요리가 완성되지를 않죠.
일본의 슈퍼에서도 마늘은 팔고 있었지만, 한국처럼 껍질을 까둔 마늘은 찾지 못했습니다.
어쩔 수 없이 마늘이 필요한 경우에는 직접 집에서 껍질을 까서 사용하기도 하지만, 역시 한국의 깐마늘들이 그리워지기도 한답니다.
그리고 일본은 다진 마늘은 없지만, 간 마늘(https://tinyurl.com/y4cco4v5) 을 팔고 있습니다.
한국의 다진 마늘은 보통 플라스틱 통에 들어있고, 스푼으로 떠서 사용할 수 있게 되어 있지요.
일본의 간 마늘은 튜브 속에 들어 있어서, 그대로 짜서 사용하는 방식입니다.
한국에서 파는 튜브 속에 들어간 와사비랑 비슷한 느낌이겠네요.
그리고 일본은 말린 마늘(https://tinyurl.com/yxrvj4et)을 파는데, 물기가 없는 요리에 넣으려면, 물에 불려뒀다가 사용해야 합니다.
④닭고기
한국의 닭고기의 경우, 한 마리를 통째로 파는 경우도 많죠.
그러나 일본의 경우, 한 마리를 통째로 파는 경우는 거의 없습니다.
보통 부위별로만 판매한다는 점이 가장 다른 점이라고 볼 수 있습니다.
보통 부위별로(주로 허벅지살, 가슴살, 안심) 나눠서, 뼈를 발골해서 판매한달까요?
필자가 느끼기에 가장 신기한 점은 닭 허벅지살을 발골해서 파는 점이었습니다.
요즘에는 한국도 닭 허벅지살을 발골해서 팔기도 하지만, 필자가 일본에 처음 온 5년 전 한국에는 그런 게 별로 없었거든요.
편리하기는 하지만, 가끔 한국식으로 닭볶음탕이나 삼계탕 같은 음식을 만들고 싶을 때는
한국처럼 한마리씩 팔아줬으면 하는 마음도 있답니다.